鲈鱼怎样保存最新鲜（鲈鱼怎么判断新鲜呢）

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解答：

1、从外观上观察花鲈的眼球、鳞片、脸颊等部位。

2、如果眼球清晰、完整、无遮盖，鳞片完整、紧贴鱼身，脸颊闭合，颜色为红色，说明花鲈比较新鲜。

3、观察鱼的肉质。

4、新鲜的鲈鱼既结实又有弹性。

5、按压鲈鱼的身体。

6、如果按压部位没有缓慢的弹性和松弛的肉，说明比较新鲜。

7、气味方面，新鲜鲈鱼有水产品特有的腥味，但并不重。

8、闻闻鲈鱼。

9、如果只有腥味，一般比较新鲜。

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