水芹菜能长期吃吗（水芹菜能生吃吗）

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解答：

1、一般不建议生食。

2、虽然生吃营养价值很高，但是水芹是一种含有一些草酸的野菜，生吃会有一些苦味和涩味，所以最好不要生吃。

3、一般来说，水芹生长在沼泽、河流和稻田的边缘。

4、在生长过程中，一些土壤、细菌和寄生虫可能会进入根部和叶片，所以煮熟后吃会更安全、更健康。

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