酸笋要放盐腌吗（酸笋腌的时候需要放盐吗）

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解答：

1、自己做酸笋很好，能最大限度保证卫生。

2、自己腌制酸笋的时候，也需要放盐。

3、除了放盐，还需要准备泡椒、冰糖，或者干辣椒、白醋、鲜笋等。

4、你应该把竹笋洗净去皮，然后洗锅烧开水，把竹笋放在沸水中煮几秒钟，然后用冷水浸泡一个晚上。

5、建议在过程中多次换水，可以有效去除酸。

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