冬至为什么要吃饺子汤圆（冬至为什么要吃饺子）

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一、冬至为什么吃饺子

1、这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景。张仲景，南阳西鄂人，著《伤寒杂病论》，集医家之大成。“祛寒娇耳汤”被历代医者奉为驱寒经典。东汉时他曾任长沙太守。一次返乡，正是冬季。他看到白河岸上集市，乡亲们大都面黄肌瘦，不少人的耳朵都冻烂了。于心不忍，他把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，包成耳朵样的“娇耳”。煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。

2、后人学着“娇耳”的样子包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。“祛寒娇耳汤”，由此而来。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。

二、饺子馅的美好寓意

3、韭菜馅：预示着久财之意。

4、白菜肉馅：百财之意。

5、香菇最有养生功效，香菇形状如同向上的箭头，饱鼓之意，谓之鼓财。

6、还有最近流行的酸菜馅，说有算财之意。

7、芹菜馅则为勤财之意，频繁的源源不断，谓之勤财。

三、冬至南方习俗

8、冬至这一天是一年中最长的一夜，许多人家利用这一夜，用糯米粉做"冬至圆"，为了区别于后来的春节前夕的"辞岁"，冬节的前一日叫做"添岁"或"亚岁"，表示"年"还没过完，但大家都已经长了一岁。

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