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解答:
1、陶器或玻璃。
2、由于糖醋蒜需要长时间腌制,酸度较高,建议用陶瓷或玻璃器皿腌制。
3、这类容器一般采用天然原料,性质稳定,在腌制过程中不易发生反应,产生对人体有害的物质。
4、腌制后的糖醋蒜还可以浸泡在糖醋汁中保存,然后放在阴凉、通风、干燥的地方保存,可以长期保存。
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