发芽的土豆能吃吗没有变绿（发芽的土豆能吃吗）

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解答：

1、发芽的土豆不能吃。

2、由于马铃薯中含有少量的茄碱，虽然对人体无害，但在长期储存过程中茄碱的含量会逐渐增加，从而引起中毒。

3、如果茄碱达到一定量，还会引起呼吸肌麻痹，如喉咙发痒、咳嗽、恶心、呼吸困难等。

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