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解答:
1、首先我们需要准备莲藕和水,先把外面的泥洗干净,然后把莲藕去皮。
2、莲藕去皮,切成小块。
3、将切好的莲藕丁放入破壁机中,加入一杯清水,按下出汁按钮,制成莲藕汁。
4、取一个空碗,放入密实的滤布中。
5、将打好的莲藕汁倒入滤布中。
6、提起周围的布,用手挤压滤布,挤出莲藕汁。
7、将榨好的莲藕汁用致密的滤布再次过滤。
8、两次过滤的莲藕汁会更纯净,没有碎渣。
9、莲藕汁放在一边,不要碰,让它先站着。
10、莲藕汁表面会浮上一层水。
11、不可能倒出这层水。
12、莲藕汁要静养一晚。
13、待莲藕汁中的淀粉完全沉淀后,去除表面的清水,莲藕淀粉留得又浓又白。
14、将烤盘放入烤箱,以热风模式烘烤半小时,直到淀粉变干。
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